除果蔬农产品外，“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目也展示了意大利

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生产的新鲜加工蔬菜，包括最为人熟悉的意大利番茄酱，加工番茄始祖品牌Cirio更拥有160年历史，早在1861年便开创以番茄酱烹饪地道意大利美食的先河，堪称为加工番茄行业中的佼佼者。加工蔬菜是意大利的传统食品，新鲜蔬菜在采摘后经过精心挑选，便会立即进行加工。作为全球厨房中最常用的配料之一，最具风味的加工蔬菜是番茄酱。顺理成章，意大利在加工产品方面，也扮演著举世公认的重要角色。仅在2017年，意大利的生产商就将约526万吨的番茄转化成番茄酱，成为世界上第三大的番茄加工国，仅次于美国和中国。